PINCHO IBÉRICO CURRY CÓRDOBA

Deze pincho van Ibérico procureur is een verrassende combinatie van Spaans topvlees en zachte currykruiden. Het nekvlees van het Ibérico varken is gemarineerd in een warme, milde curry met een vleugje zoet en kruidigheid, geïnspireerd op de smaken van het zuiden van Spanje. Denk aan de zon van Córdoba, geuren van specerijenmarkten en smeulende houtskool. Een verfijnde, maar toegankelijke smaak die perfect past bij tapas, barbecue of borrel.

WAT IS EEN PINCHO EN WAAROM PROCUREUR?

Pinchos zijn kleine spiesjes, een vaste waarde in de Spaanse keuken. Onze versie wordt gemaakt met procureur, oftewel varkensnek, een stuk vlees dat bekendstaat om zijn marmering en sappigheid. De vetdooradering smelt tijdens het grillen, waardoor de curry-marinade zich mooi vermengt met het vlees en zorgt voor een rijke, gelaagde smaak. Je hoeft niets meer te doen behalve even grillen of bakken: deze pincho is ready to go.

IBÉRICO: DE SMAAK VAN SPANJE

Het Ibérico varken leeft vrij in de natuur van Zuid-Spanje en eet een gevarieerd dieet van kruiden, gras en in het seizoen eikels. Dit zorgt voor een uitgesproken smaak met een zachte, nootachtige ondertoon en een mooie vetstructuur. Het vlees is stevig, sappig en vol karakter. Dankzij deze unieke eigenschappen is Ibérico uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde varkensrassen ter wereld. Elke hap vertelt iets over het land van herkomst, de rust van de dieren en het ambacht van de fokkers.

PINCHO IBÉRICO CURRY CÓRDOBA ONLINE BESTELLEN?

Zin in iets bijzonders? De Pincho Ibérico Curry Córdoba bestel je snel en makkelijk bij The Butchery. De spiesjes worden met de hand geregen, gemarineerd, vacuüm verpakt en vervolgens direct quickfrozen ingevroren om de smaak en versheid perfect te behouden. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Toch liever op een andere dag? Jij kiest je eigen bezorgmoment. Vanaf €100 bezorgen we gratis.