Porkroast rack LIVAR (met zwoerd)

Wat is een Porkroast rack LIVAR?

Een porkroast rack is een deel van de ribben met filet er aan. Met schoongemaakte botjes is een porkroast rack een ideaal stuk vlees om in zijn geheel te garen. De botjes zorgen namelijk voor nóg meer smaak. Fantastisch gemarmerd vlees – zoals we gewend zijn van LIVAR – en met een goede vetlaag voor smaakvol en sappig vlees. 

LIVAR - Limburgs Kloostervarken

The Butchery is official dealer van LIVAR en dat is best iets om trots op te zijn. LIVAR is namelijk een klasse apart als het gaat om varkensvlees. De oorsprong van bontgekleurde LIVAR varkens ligt op Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. Daar werden de dieren liefdevol verzorgd door monniken en kunnen de varkens in de kloostertuinen wroeten en rollen in de modder. Uiteraard leven niet alle varkens nog op Abdij Lilbosch, maar wél op de mooiste scharrelboerderijen. De maaltijd van LIVAR varkens bestaat uit vers geteelde Limburgse granen en dat goede leven proef je! Varkensvlees met een gouden randje. 

Voedingswaarde van rauwe porkroast rack per 100 gram

Energie (kJ) 629 Koolhydraten (milligram) 0
Energie (kcal) 150 Vitamine B1 (milligram) 0,72
Eiwit (gram) 22,6 Vitamine B6 (milligram) 0,59
Vet (gram) 6,6 Vitamine B12 (microgram) 0,31
Verzadigde vetzuren (gram) 2,6 Vitamine D (microgram) 0,1
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) 2,9 IJzer (milligram) 0,4
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) 0,6 Zink (milligram) 1,76
Transvetzuren (gram) 0 Natrium (milligram) 52
Cholesterol (milligram) 33,8

Hoe bereid je porkroast rack? 

Een porkroast rack lijkt misschien een uitdaging om goed klaar te maken.. Maar met de juiste gereedschappen kan echt iedereen 't! Omdat 't zo'n groot stuk vlees is, is 't het gemakkelijkst om de porkroast rack in de oven of op de bbq (indirect) te bereiden. Zorg hierbij dat je een kernthermometer gebruikt en houd een kerntemperatuur aan van 64 graden voor licht rose of >70 graden voor well done. 

Ingredienten

varkensvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 898.70
Energie (kcal) 215.00
Vet (g) 15.20
Verzadigd vet (g) 5.50
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 19.50
Zout (g) 0.08
star star star star star
Mooi stuk vlees, low & slow op de smoker, zeer van genoten.
Review door |

Schrijf een review

Schrijf een review. Log in of maak een account.

Porkroast rack LIVAR (met zwoerd)

1 ReviewBekijken
Stoere porkroast rack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Prachtig varkensvlees voor liefhebbers!

check-circle Delivery on Maandag
  • check-circle check-circle Delivery on Maandag of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Product label

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Delivery on Maandag
9,95
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
check-circle Delivery on Maandag
10,50
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
check-circle Delivery on Maandag
10,50
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
check-circle Delivery on Maandag
10,50
Croix Valley Worcestershire Sauce & Marinade
check-circle Delivery on Maandag
10,50
Steak Seasoning
check-circle Delivery on Maandag
5,99
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Delivery on Maandag
13,49

Altijd handig bij steaks

Rond serveerbord palm diameter 230mm h20mm Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Delivery on Maandag
15,99
Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Delivery on Maandag
9,95
Bge Houtskool Dutch Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Delivery on Maandag
18,95
Big Green Egg houtskool puur Rib eye Black Angus USA Prime
check-circle Delivery on Maandag
37,50
Meest gekocht
Rendang Black Angus
check-circle Delivery on Maandag
14,99
Croquette local beef
check-circle Delivery on Maandag
9,99
Hachee Black Angus
check-circle Delivery on Maandag
14,99