Als je op werkdagen voor 11.00 je bestelling plaatst, kun je kiezen voor levering dezelfde avond tussen 17.00 - 22.30 (via Trunkrs). Je ontvangt een track & trace mail waarmee je je pakket kunt volgen. Rond 15.00 wordt het verwachte aflevertijdstip specifieker (tijdsframe van ongeveer 2 uur).
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis!* Onder de €100,- vragen we een bezorgvergoeding van €6,95 voor avondlevering en €7,95 voor daglevering.
*Gratis bezorging geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen. Woon je in Wallonië? Dan betaal je standaard €19,95 aan verzendkosten. Ook boven de €100,- dus.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard, bij besteding van €125 krijg je 100 bonus beefcoins en bij bestellingen boven de €250 worden je beefcoins verdubbeld! Zo gaat dat wel heel hard..
Zuid-Amerikaanse tournedos Black Angus premium grassfed
Bij The Butchery draait alles om kwaliteit, vakmanschap en pure smaken. Onze grasgevoerde Black Angus tournedos (ossenhaas) uit Argentinië komt van zorgvuldig geselecteerde runderen met een premium kwaliteit en een eerlijke herkomst vanuit de pampa's van Argentinië. Zuid-Amerikaans vlees wordt geroemd om malsheid, rijke smaak en gezonde samenstelling en staat dan ook standaard op de kaart bij menig (biefstukken)restaurant. Ontdek waarom deze premium tournedos steak de juiste keuze is voor echte vleesliefhebbers.
Waarom grasgevoerde tournedos uit Argentië?
Grasgevoerd Black Angus vlees uit Argentinië onderscheidt zich door de manier waarop de runderen worden grootgebracht. We noemen het grassfed, maar bedoelen eigenlijk pasture raised. Want dat is (helaas) niet hetzelfde. Steeds meer runderen worden vanuit kleine stallen gevoerd met gras en het vlees wordt dan als grasgevoerd verkocht. Klopt ook, maar het wekt ook de indruk dat de dieren een eerlijke herkomst hebben. In veel gevallen is dat helaas niet zo en dat betreuren wij. Bij The Butchery weten we precies waar ons vlees vandaan komt en wij hechten veel waarde aan die herkomst. Premium Black Angus runderen zijn pasture raised. Ze grazen hun hele leven lang op de uitgestrekte Argentijnse pampa’s, waar ze zich voeden met natuurlijk gras en wilde kruiden. Deze vrije, natuurlijke leefomgeving zorgt ervoor dat het vlees een unieke smaak en zachte textuur ontwikkelt. Elk stuk vlees is doordrenkt met de pure smaken van het Argentijnse landschap, zonder toevoeging van hormonen of antibiotica. Tournedos zoals tournedos is bedoeld!
Triple-trimmed door Meesterslagers bij The Butchery
Niet alleen wordt het allerbeste vlees geselecteerd voor The Butchery; onze Meesterslagers trimmen je tournedos steak ook tot een 100% grillready steak. De perfecte vlees-vetverhouding dus en daarmee onderscheiden wij ons van het gros.
Voordelen van Argentijns grasgevoerd Black Angus vlees
Rijke smaak: het natuurlijke dieet van de runderen zorgt voor een volle smaak en een diepe umami-beleving.
Superieure malsheid: dankzij de marmering en lange groeiperiode van de dieren smelt het vlees letterlijk op je tong.
Gezond alternatief: Grasgevoerd vlees bevat meer omega-3-vetzuren, antioxidanten en een betere balans van gezonde vetten dan graangevoerd vlees.
Eerlijke herkomst: De runderen groeien op in een natuurlijke omgeving, zonder gebruik van industriële veeteeltmethoden.
Kwaliteit van Black Angus tournedos
Het Black Angus rund kenmerkt zich door zijn uitstekende marmering. De fijne vetstructuur zorgt voor een goede balans tussen malsheid en sappigheid. Bij The Butchery selecteren we alleen het beste vlees dat voldoet aan strikte kwaliteitsnormen. Elk stuk vlees dat we aanbieden is traceerbaar en komt van zorgvuldig geselecteerde boerderijen die voldoen aan onze hoge standaarden.
Bereiding tournedos op de grill, BBQ of in de pan
Onze grasgevoerde Black Angus steaks uit Argentinië zijn veelzijdig en komen perfect tot hun recht op de grill, in de pan of op de barbecue. Of je nu kiest voor een sappige ribeye, een smaakvolle entrecote of een malse biefstuk, elk stuk vlees biedt een uitzonderlijke smaakervaring die zowel fijnproevers als culinaire beginners zal verrassen. Tip: onze slagers hebben ambachtelijke Jus & Steak boters gemaakt, waarmee je zonder enige moeite je diner opleukt. Aanrader!
Grasgevoerde Black Angus tournedos kopen?
Ben je klaar om het verschil te proeven? Bestel jouw premium grasgevoerde Black Angus tournedos eenvoudig online bij The Butchery. We leveren direct aan huis, zodat jij binnen no-time kunt genieten van de authentieke smaken van Argentinië. Als je voor 11.00 bestelt, heb je dezelfde avond je vlees al in huis. Maar vooruit bestellen kan ook, want de leverdag kies je helemaal zelf.
Waarom kiezen voor The Butchery?
De allermooiste vleesrassen ter wereld
Vlees geselecteerd op basis van kwaliteit, malsheid en smaak
Triple-trimmed door Meesterslagers
Altijd vers, puur en zonder kunstmatige toevoegingen
Binnen het uur ingevroren voor optimale kwaliteit
100% veilig verstuurd met droogijs
Goede klantenservice
Tournedos uit Argentinië online bestellen
Grasgevoerd Black Angus vlees uit Argentinië is meer dan alleen een stukje vlees. Het is een product van natuur, traditie en vakmanschap. Ontdek de authentieke smaak van de Argentijnse pampa’s bij The Butchery en ervaar zelf waarom deze tournedos tot de absolute top behoort.
Bestel vandaag nog en proef het verschil.
Tournedos bakken stap voor stap
Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ossenhaas in sambal jus
Thuis een ossenhaas oftewel tournedos klaarmaken met een ledderige en pittige jus? Het recept vind je hier
Ingrediënten
rundvlees 100%
Voedingswaarden
Type
Per 100g
Energie (kJ)
501.60
Energie (kcal)
120.00
Vet (g)
2.20
Verzadigd vet (g)
1.00
Koolhydraten (g)
0.00
Suikers (g)
0.00
Vezels (g)
0.00
Eiwitten (g)
25.10
Zout (g)
0.08
Samenvatting
362 reviews met 5 sterren
5 sterren
1 review(s)
4 sterren
0 review(s)
3 sterren
0 review(s)
2 sterren
0 review(s)
1 ster
0 review(s)
5
Tournedos Hereford
Heerlijk malse tournedos. doen zeker niet onder aan de black angus variant
Zuid-Amerikaanse tournedos Black Angus premium grassfed
Bij The Butchery draait alles om kwaliteit, vakmanschap en pure smaken. Onze grasgevoerde Black Angus tournedos (ossenhaas) uit Argentinië komt van zorgvuldig geselecteerde runderen met een premium kwaliteit en een eerlijke herkomst vanuit de pampa's van Argentinië. Zuid-Amerikaans vlees wordt geroemd om malsheid, rijke smaak en gezonde samenstelling en staat dan ook standaard op de kaart bij menig (biefstukken)restaurant. Ontdek waarom deze premium tournedos steak de juiste keuze is voor echte vleesliefhebbers.
Waarom grasgevoerde tournedos uit Argentië?
Grasgevoerd Black Angus vlees uit Argentinië onderscheidt zich door de manier waarop de runderen worden grootgebracht. We noemen het grassfed, maar bedoelen eigenlijk pasture raised. Want dat is (helaas) niet hetzelfde. Steeds meer runderen worden vanuit kleine stallen gevoerd met gras en het vlees wordt dan als grasgevoerd verkocht. Klopt ook, maar het wekt ook de indruk dat de dieren een eerlijke herkomst hebben. In veel gevallen is dat helaas niet zo en dat betreuren wij. Bij The Butchery weten we precies waar ons vlees vandaan komt en wij hechten veel waarde aan die herkomst. Premium Black Angus runderen zijn pasture raised. Ze grazen hun hele leven lang op de uitgestrekte Argentijnse pampa’s, waar ze zich voeden met natuurlijk gras en wilde kruiden. Deze vrije, natuurlijke leefomgeving zorgt ervoor dat het vlees een unieke smaak en zachte textuur ontwikkelt. Elk stuk vlees is doordrenkt met de pure smaken van het Argentijnse landschap, zonder toevoeging van hormonen of antibiotica. Tournedos zoals tournedos is bedoeld!
Triple-trimmed door Meesterslagers bij The Butchery
Niet alleen wordt het allerbeste vlees geselecteerd voor The Butchery; onze Meesterslagers trimmen je tournedos steak ook tot een 100% grillready steak. De perfecte vlees-vetverhouding dus en daarmee onderscheiden wij ons van het gros.
Voordelen van Argentijns grasgevoerd Black Angus vlees
Rijke smaak: het natuurlijke dieet van de runderen zorgt voor een volle smaak en een diepe umami-beleving.
Superieure malsheid: dankzij de marmering en lange groeiperiode van de dieren smelt het vlees letterlijk op je tong.
Gezond alternatief: Grasgevoerd vlees bevat meer omega-3-vetzuren, antioxidanten en een betere balans van gezonde vetten dan graangevoerd vlees.
Eerlijke herkomst: De runderen groeien op in een natuurlijke omgeving, zonder gebruik van industriële veeteeltmethoden.
Kwaliteit van Black Angus tournedos
Het Black Angus rund kenmerkt zich door zijn uitstekende marmering. De fijne vetstructuur zorgt voor een goede balans tussen malsheid en sappigheid. Bij The Butchery selecteren we alleen het beste vlees dat voldoet aan strikte kwaliteitsnormen. Elk stuk vlees dat we aanbieden is traceerbaar en komt van zorgvuldig geselecteerde boerderijen die voldoen aan onze hoge standaarden.
Bereiding tournedos op de grill, BBQ of in de pan
Onze grasgevoerde Black Angus steaks uit Argentinië zijn veelzijdig en komen perfect tot hun recht op de grill, in de pan of op de barbecue. Of je nu kiest voor een sappige ribeye, een smaakvolle entrecote of een malse biefstuk, elk stuk vlees biedt een uitzonderlijke smaakervaring die zowel fijnproevers als culinaire beginners zal verrassen. Tip: onze slagers hebben ambachtelijke Jus & Steak boters gemaakt, waarmee je zonder enige moeite je diner opleukt. Aanrader!
Grasgevoerde Black Angus tournedos kopen?
Ben je klaar om het verschil te proeven? Bestel jouw premium grasgevoerde Black Angus tournedos eenvoudig online bij The Butchery. We leveren direct aan huis, zodat jij binnen no-time kunt genieten van de authentieke smaken van Argentinië. Als je voor 11.00 bestelt, heb je dezelfde avond je vlees al in huis. Maar vooruit bestellen kan ook, want de leverdag kies je helemaal zelf.
Waarom kiezen voor The Butchery?
De allermooiste vleesrassen ter wereld
Vlees geselecteerd op basis van kwaliteit, malsheid en smaak
Triple-trimmed door Meesterslagers
Altijd vers, puur en zonder kunstmatige toevoegingen
Binnen het uur ingevroren voor optimale kwaliteit
100% veilig verstuurd met droogijs
Goede klantenservice
Tournedos uit Argentinië online bestellen
Grasgevoerd Black Angus vlees uit Argentinië is meer dan alleen een stukje vlees. Het is een product van natuur, traditie en vakmanschap. Ontdek de authentieke smaak van de Argentijnse pampa’s bij The Butchery en ervaar zelf waarom deze tournedos tot de absolute top behoort.
Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.
TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.
Ossenhaas in sambal jus
Thuis een ossenhaas oftewel tournedos klaarmaken met een ledderige en pittige jus? Het recept vind je hier
