Simmentaler Tournedos

Name: Simmentaler Tournedos
Brand: Brand
SKU: Simmentaler Tournedos
Availability: InStock

Past deze steak bij jou?

Beantwoord een paar vragen en we helpen jou binnen één minuut de beste steak te vinden.

Tournedos bakken stap voor stap

Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.

TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.

Ingredienten

100% Austrian beef, handcrafted [trimmed, cut, vacuum packed & flash frozen] by the Butchery, Netherlands. Scan QR code or check butchery.nl for cooking instructions and more information.

Voedingswaarde

Type	Per 100g
Energie (kJ)	0
Energie (kcal)	0
Vet (g)	0
Verzadigd vet (g)	0
Koolhydraten (g)	0
Suikers (g)	0
Vezels (g)	0
Eiwitten (g)	0
Zout (g)	0

Simmentaler Tournedos

Morgen in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Toscana

+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met Tijm

+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes

+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 35,99 | 2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]

+ 5,99 | 4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]

+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek

Morgen in huis of kies zelf je leverdag
Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
Flash-frozen en vacuüm verpakt

Productinformatie

Bereidingswijze

Tournedos bakken stap voor stap

Haal de tournedos minstens een uur van tevoren uit de koelkast en uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
Dep de tournedos droog met keukenpapier en maal er naar smaak peper en zout overheen.
Zet een pan op het vuur met een scheutje olie (of een flinke klont roomboter).
Leg de tournedos in de pan zodra de olie warm is en bak ‘m ongeveer 1 minuut per centimeter per kant. Is je tournedos 2cm dik? Bak ‘m dan 2 minuten per kant. Wil je graag op kerntemperatuur bakken? Hou dan de volgende kerntemperaturen aan: rood 48 graden, medium rood 50 graden, medium 52 graden en doorbakken 56 graden.
Wikkel de tournedos in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten.

TIP: Bak je op gas? Houd dan de biefstuk goed in beweging. Op inductie kan je ‘m beter, op het draaien na, met rust laten.

Voedingswaarde

Ingredienten

100% Austrian beef, handcrafted [trimmed, cut, vacuum packed & flash frozen] by the Butchery, Netherlands. Scan QR code or check butchery.nl for cooking instructions and more information.