Haasbiefstuk / tournedos

Wat is een Tournedos?

Ossenhaas is een spier in de rug van het rund en daarvan is Tournedos de center cut, oftewel het middelste deel van de ossenhaas. Tournedos is dus ossenhaas / haasbiefstuk, maar ossenhaas / haasbiefstuk niet altijd tournedos. Tournedos bevat vrijwel geen vet of bindweefsel en is daardoor superfijn van draad en boterzacht. In Engeland kennen ze dit vlees dan ook als Tenderloin en in de Fransen noemen deze fijne cut ook wel Filet Mignon. Hoe dan ook: tournedos is heerlijk mals en van mooie rassen als Hereford en USA Black Angus weet je zeker dat je qua smaak ook goed zit.

Ossenhaas / Tournedos online kopen?

Bij the Butchery heb je keuze uit mooie vleesrassen die allemaal één ding gemeen hebben, namelijk een eerlijke herkomst. Al het vlees van The Butchery heeft een 3*** Beter Leven keurmerk, vergelijkbaar of zelfs beter. Bestel tournedos online bij The Butchery en wij leveren het gekoeld bij je thuis.

  • Waanzinnige vleesrassen
  • 3*** Beter Leven+
  • Voor 15.00 besteld, morgen in huis
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-9 van 13

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren
  1. Tournedos Black Angus PRIME USA

    Tournedos Black Angus PRIME USA

    € 19,99
    x
  2. Haasbiefstuk Aberdeen Angus

    Haasbiefstuk Aberdeen Angus

    € 11,19
    x
  3. Kalfstournedos (biologisch gehouden)

    Kalfstournedos (biologisch gehouden)

    € 17,49
    x
  4. Tournedos Hereford

    Tournedos Hereford

    € 11,19
    x
  5. Chateaubriand Black Angus PRIME USA

    Chateaubriand Black Angus PRIME USA

    € 39,99
    x
  6. Chateaubriand Hereford

    Chateaubriand Hereford

    € 24,99
    x
  7. Ossenhaas voor Wellington Hereford

    Ossenhaas voor Wellington Hereford

    € 55,99
    x
  8. Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    € 19,99
    x
  9. Ossenhaaspuntjes Aberdeen Angus

    Ossenhaaspuntjes Aberdeen Angus

    € 13,99
    x
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-9 van 13

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren