Cerdo Iberico ESP

Iberico online kopen of bestellen?

Iberico is één van de meest smaakvolle scharrelrassen ter wereld. Iberico varkens - Cerdo Ibérico -  zijn afkomstig uit het zuiden van Spanje. Ze leven lekker buiten en eten eikels, gras, kruiden, wortels en soms olijven. In de gortdroge zomertijd worden ze bijgevoerd met graan. Het afmesten begint in de herfst, als de eikels (bellota's) van de kurk- en steeneiken uit de omgeving vallen. Want juist die eikels geven Iberico vlees die karakteristieke smaak. In die periode eten de Iberico varkens kilo's eikels per dag, waardoor ze in korte tijd groeien tot een indrukwekkende 160 - 180 kilo. Het vlees van Iberico varkens is vettig en heeft een karakteristieke kruidige smaak. Het vet grotendeels enkelvoudig en meervoudig verzadigd, dus rijk aan voedingsstoffen. Nog zo'n voordeel van dit ras! 

Iberico vlees online bestellen bij The Butchery? Wij leveren gekoeld door heel Nederland!