Op werkdagen kun je bij The Butchery kiezen voor same day delivery. Dat betekent dat als je vóór 11:00 bestelt, dezelfde avond je bestelling nog wordt bezorgd. Je kiest zelf je leverdag én je kunt kiezen tussen dag- en avondlevering. Handig, want zo kun je altijd een moment kiezen om je frozen vlees pakket aan te nemen!
Gratis bezorgd vanaf €100
Gratis bezorgd vanaf €100
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, hanteren we een minimaal bestelbedrag van €40. Uiteraard ben je altijd welkom om je pakket op te halen, ongeacht het bestelbedrag. Tussen de €40 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Premium vlees, flash-frozen geleverd voor ultieme versheid
Altijd topkwaliteit. Perfect bewaard. Klaar wanneer jij dat bent.
Als je vers vlees koopt en het thuis in de vriezer legt, dan gaat de kwaliteit achteruit. Dat is niet omdat het vlees is ingevroren, maar omdat het vlees te langzaam is ingevroren. Tijdens dat proces ontstaan namelijk grote ijskristallen die de celwanden van het spierweefsel beschadigen. En juist die cellen heb je nodig om het vocht in het vlees vast te houden. Je wilt immers een juicy steak.
Vanwege onnodige milieu belasting en hoge kosten van het frozen versturen van kleine pakketjes, hanteren we een minimaal bestelbedrag van €40.- Uiteraard ben je altijd welkom om je pakket op te halen, ongeacht het bestelbedrag.
Verzendkosten Vanaf 40,- tot 100,- bedragen de verzendkosten € 8,95 Vanaf 100,- verzenden we je bestelling gratis.
Giftcards Het is wel altijd mogelijk om fysieke en digitale giftcards te bestellen. Wanneer je niet voor minimaal 40,- aan producten besteld, plaats de giftcard dan in een losse bestelling om een giftcard van onder de €40,- te verzenden.
Heb jij je altijd al een ware Thor willen voelen? Kan dus gewoon! Eén van dé BBQ trends van 2022 is absoluut de beef hammer. Heel simpel gezegd een runderschenkel met een flink stuk bot eraan.
Een imposant stuk vlees wat langzaam gegaard moet worden. Prachtig vlees wanneer je echt indruk wilt maken op familie en vrienden.
Bereiding Beef Hammer
Snijd met een scherp mes het vlies van het stuk vlees. Dit lost namelijk niet op tijdens het smoken. Bind het stuk vlees op met slagerstouw zodat het niet uit elkaar valt.
Tussen het touw door weer je de takken rozemarijn. Bedek de gehele hammer in BBQ rub. Wees niet bang, het stuk vlees kan echt wat hebben! Ik heb the last supper rub gebruikt van Smack it spices.
Plaats de Beef hammer op de BBQ of smoker op 120C voor ongeveer 4 uur of totdat de kern 72C heeft bereikt.
Wikkel het bot in met folie en voeg hierbij de honing en boter. Plaats terug op de BBQ en verhoog de temperatuur naar 160C.
De beef hammer is klaar wanneer een kerntemperatuur van 97C bereikt is en het vlees lekker zacht aanvoelt.
Laat de beefhammer minimaal een uur rusten in folie voordat je het uitpakt en het vlees gaat pullen.
Geweldig tussen een taco of een broodje, maar ook fantastisch bij een patatje stoofvlees that will rock your world
ENJOY!
Voor 11.00 uur besteld, morgen in huis
Geleverd tussen 17.00 - 22.30 (ma-vr)
100% tevredenheidsgarantie
